Описание
Списък на съставките
краве мляко („BG“), закваска, калциев хлорид, мая и сол
Допълнителна информация
Свежа моцарела „Маклер“ е произведена от пълномаслено краве мляко с добавка на закваска. Следва загряване на суроватката до 80-90 градуса, съпровождано с бъркане докато не се получи еластична маса. След този процес майсторите синерари месят сиренето, подобно на месене на тесто за хляб, от което се отрязват топки, на които се придава различна форма.
Кулинарно приложение
Нашата мека и уникално вкусна моцарела Маклер намира широко кулинарно приложение – нарязана на кубчета към различни салати, сосове, като гарнитура към зеленчукови ястия и дори в гювечета, на резени върху пица, върху лазаня или брускети.
