Описание
Списък на съставките
краве мляко („BG“), закваска, калциев хлорид, мая и сол
Допълнителна информация
Свежа моцарела „Маклер“ е произведена от пълномаслено краве мляко с добавка на закваска. Следва загряване на суроватката до 80-90 градуса, съпровождано с бъркане докато не се получи еластична маса. След този процес майсторите синерари месят сиренето, подобно на месене на тесто за хляб, от което се отрязват 8 бр. топки, на които се придава кръгла форма.
Кулинарно приложение
Нашата мека и уникално вкусна моцарела Маклер намира широко кулинарно приложение – нарязана на кубчета към различни салати, сосове, като гарнитура към зеленчукови ястия и дори в гювечета, на резени върху пица, върху лазаня или брускети.
