Описание
Списък на съставките
краве мляко („BG“), дехидратирано краве масло , млечен протеин, закваска, калциев хлорид, сол и мая
Допълнителна информация
Бяло саламурено сирене „Маклер Даная“ е произведено от свежо краве мляко като е извлечен млечния протеин от белтъка на млякото, с добавена закваска, подсирено с мая за сирене и претърпяло необходимата технологична обработка чрез метода ултрафилтрация. При този процес, голяма част от хранителните съставки, съдържащи се в млякото остават в сиренето, а не изтичат в суроватката.
Кулинарно приложение
Бяло саламурено сирене Маклер-Даная има мека текстура, което го прави добър избор за добавяне на малки парчета в салати и да се използва за намазване като алтернатива на крема сирената или настърганата моцарела върху пици и плоски хлябове, може да се сервира с маслиново масло и подправки като предястие, заедно с парчета корава багета, маслини или нарязани меса. Заради по-меката си конситенция, сирене Маклер-Даная бързо се топи в горещи ястия и може да се използва като пълнеж за печени патладжани например или в сладкиши – чийзкейк например. Може да замени кашкавала или сиренето в хамбургери.
