Маслените бисквитки са едни от онези класически Коледни лакомства, които всички обичат.

Тази домашно приготвена версия на маслени бисквити, която ще споделим с вас, е много по-добра от това, което ще намерите в кутиите в магазина по време на празниците!

Обичаме тези бисквитки, защото се запазват пресни и меки за по-дълго от повечето други видове бисквити. Точно затова са идеални за вкусен подарък, с който да изненадате любимите си хора. Те имат наситен маслен вкус, впечатляваща хрупкава и нежна текстура.

Направихме тези маслени бисквити с традиционен аромат на екстракт от ванилия, след което, за да засилим аромата им на фунфети, добавихме екстракт от бадем. В случая решихме да изпозлваме бял шоколад, но пък вие можете да използвате и млечен или черен. Ако пък желаете да спестите някоя друга калория, можете да пропуснете шоколада, а ние ви гарантираме, че пак ще имате идеално вкусни домашни бисквитки!

Съставки, които ще ви трябват за 24 бр. бисквити:

  • 1 пакетче (250 г) краве масло  Родопско чудо
  • 2/3 чаша (140 г) кристална захар
  • 1/4 ч.л сол
  • 2 големи жълтъка
  • 1 и 1/2 ч. л. екстракт от ванилия и 1 ч.л. екстракт от бадем
  • 280 г универсално брашно
  • 2-4 ч.ч. прясно мляко
  • Шоколад или бонбони по избор

А ето как приготвяме маслените бисквитки:

  • Загряваме фурната до 180 градуса.
  • Смесваме маслото Родопско чудо със захар и сол, докато се разбъркат до фина смес.

  • Към получената смес добавяме жълтъците, ванилията, екстракта от бадем и продължаваме да бъркаме.

  • Добавяме брашно и разбърваме, докато стане на трохи, след това добавяме млякото и продължаваме с бъркането, като добавяМе още малко мляко, ако е необходимо, до получаването на плътна консистенция.

  • Прехвърляме сместа в сладкарски шприц, снабден с накрайник във формата на звезден връх.
  • Тестото го правим на кръгчета в тава за печене върху готварска хартия.

  • Запичаме до златисто кафяво в предварително загрята фурна за около 12 – 15 минути.
  • След като ги изпечем, оставяме бисквитите да изстинат за около 5 минути, след което прехвърляме върху решетка, за да се охладят напълно. Хубаво е след това да се съхраняват в херметически затворен съд.

  • Ако желаете да ги потопите в бял шоколад, както направихме ние, то разтопете на парчета бял шоколад в купа, подходяща за микровълнова печка на 50% мощност на интервали от 20 секунди, докато се разтопи до гладка и течна текстура.

  • Потапяме половината бисквитки в шоколад и оставяме излишното количество да изтече, след което я прехвърляме върху лист пергаментова хартия. Незабавно добавяме шоколадова украса и ги оставяме да стегнат.

Хранителна информация (*без стойността на шоколада, **стойностите са ориентировъчни)
Количество на порция (1 бисквитка)

Калории – 138 kCal
Мазнини – 8g, 12%
Наситени мазнини – 5g, 31%
Холестерол – 36mg, 12%
Натрий – 26mg, 1%
Калий – 16mg, 0%
Въглехидрати – 14g, 5%
Захар – 5g, 6%
Протеин  – 1g, 2%
Витамин А -255 IU 5%
Калций – 6mg, 1%
Желязо – 0,6mg, 3%
* Процентните дневни стойности се базират на диета с 2000 калории.