Свежа моцарела

Свежа моцарела от краве мляко

свежа моцарела

Опаковка:
Свежа моцарела Маклер
ПВЦ опаковка: 1 кг. (8 бр. топки х 0.125 гр.)

Описание: Свежа моцарела „Маклер“ е произведена от пълномаслено краве мляко с добавка на закваска. Следва загряване на суроватката до 80 – 90°С, съпровождано с бъркане, докато не се получи еластична маса. След което майсторите – сиренари месят сиренето, подобно на месене на тесто за хляб, от което се отрязват топки, на които се придава различна форма

Състав: краве мляко

Характеристика на продукта


Консистенция: Умерено твърда и еластична

Цвят: Порцеланово-бял

Вкус и мирис: Умерено мека, вътрешността е еластична и пастообразна

Кулинарно приложение: Подходящо за директна консумация, като добавка към много видове салати и запечена върху резен домат и с добавен лист босилек и за различни готварски рецепти

Хранителна стойност в 100 г продукт Референтни количества
Енергийна стойност 266 kCal 2000 kCal
Мазнини 20 g 70,0 g
Наситени мастни киселини 12,8 g 20,0 g
Въглехидрати 1,5 g 260,0 g
Белтък (Протеин) 20 g 50,0 g
Сол 0,8 - 1,5 g 6,0 g